Confira uma receita incrível de pizza de calabresa caseira e prepare em casa para toda sua família! Todos vão adorar, experimente!

 

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

 

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

1 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de farinha integral

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para polvilhar

100g de requeijão tipo Catupiry® para rechear a borda

Óleo para untar

 

1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro

200g de queijo mussarela ralado

2 gomos de linguiça calabresa fatiada

1 cebola fatiada

12 azeitonas verdes miúdas para decorar

Orégano seco a gosto para polvilhar

 

Dissolva o fermento na água morna, adicione o óleo, o sal e misture. Acrescente as farinhas, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

 

Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco de 32cm de diâmetro. Com ajuda de um saco de confeiteiro faça um fio de requeijão em todo o diâmetro da borda, dobre a massa fazendo a borda recheada. Transfira para uma assadeira untada e fure ligeiramente com um garfo.

 

Espalhe o molho e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Cubra com a mussarela, a calabresa e a cebola. Asse por mais 10 minutos ou até dourar levemente. Decore com azeitonas, polvilhe com orégano e sirva.