• 2 porções / 1h30min
• 1kg de lombo de porco
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim

Para o purê de maçã

• 4 maçãs sem casca e raladas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 cravos
• 1 canela em pau

Você vai precisar de

• 1 tigela
• 1 assadeira
• 1 panela pequena

Modo de preparo

• 1. Em uma tigela, tempere o lombo com o suco de limão, louro, alecrim, alho, sal,pimenta e um pouco de azeite.
• 2. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes do preparo.
• 3. Em seguida, leve ao forno em uma assadeira por cerca de 40 minutos.
• 4. Corte o lombo em fatias finas. Reserve.
• 5. Para o purê, leve uma panela pequena ao fogo baixo com a maçã, o açúcar, o vinho, o cravo e a canela.
• 6. Deixe cozinhar até que a maçã fique bem cremosa e mexa até secar, cuidando para não queimar o que está na panela.
• 7. Sirva com o lombinho fatiado.