Se você tem dificuldade em acertar o cozimento do feijão, essa receita de feijão encorpado é para você. Ele leva linguiça calabresa e fica uma delícia!

 

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

 

2 xícaras (chá) de feijão

2 folhas de louro

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de bacon picado

1 gomo de linguiça calabresa em rodelas

3 dentes de alho picados

Sal a gosto

 

Coloque o feijão e as folhas de louro em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Aqueça outra panela com o óleo, frite o bacon e a calabresa por 2 minutos. Adicione o alho e frite até dourar. Despeje o feijão cozido, tempere com sal a gosto, volte ao fogo e cozinhe até engrossar o caldo. Sirva em seguida.