A receita de empadão de presunto e queijo é perfeita para a hora do lanche!

Tempo: 1h30 (+30min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de margarina

2 colheres (chá) de sal

4 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

1 gema para pincelar

Requeijão cremoso a gosto para acompanhar

 

2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos

1 e 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos

1/2 xícara (chá) de salsa picada

1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiada

2 caixas de creme de leite (200g cada)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Em uma tigela, misture a farinha com a margarina. Adicione o sal, a água gelada e misture com as mãos até formar uma massa firme. Se necessário, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

 

Para o recheio, misture em uma tigela o queijo mussarela, o presunto, a salsa, as azeitonas e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e reserve. Abra a massa formando dois discos. Com uma parte, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda média de aro removível. Espalhe o recheio, feche com o outro disco, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva acompanhado de requeijão cremoso.