• 2 kg de costela suína
• 1 cebola grande ralada
• 4 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 160°C.
• Lave bem a costela e tempere com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e o suco do limão. Deixe marinar por 20 minutos.
• Coloque a costela numa assadeira, regue com o azeite.
• Leve ao forno para assar por cerca de 2 hora ou até que fiquem bem macias e douradas.