Ingredientes:

• Pão francês
• Linguiça toscana Satiare (vegetarianos e veganos podem usar linguiça de soja)
• Vinagrete para acompanhar

Ingredientes para a vinagrete:

• 2 tomates picados em cubinhos
• 1 cebola picada em pedaços bem pequenos
• 1 maço de salsa (cheiro-verde) picadinho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão tahiti (ou 4 colheres de sopa de vinagre de maçã)
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de açúcar

Modo de fazer:

1) Comece preparando a linguiça. Asse a linguiça na brasa ou no forno até que fique com uma crosta sequinha e dourada, mas cuidando para que o interior não fique ressecado.

2) Enquanto a linguiça assa, prepare o molho. Adicione todos os ingredientes em uma tigela, macerando tudo com um garfo para incorporar bem. Deixe o açúcar por último, pois ele regulará a acidez. Então, pode ser que precise de um pouco menos ou um pouco mais.

3) Com tudo pronto, basta rechear o pão com uma linguiça e uma generosa porção do molho.

Além de fácil de fazer, o choripán também é muito prático para servir e comer.

Antes de preparar o choripán com as crianças, combine as tarefas que cada uma deverá fazer. Além de se sentirem responsáveis, certamente os pequenos vão se divertir muito com a experiência.

A quantidade de pães e linguiças dependerá do seu número de convidados. A vinagrete serve em média 10 lanches.